Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de respecter chaque consigne avec soin . Commencez par chauffer la crème liquide avec la vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs avec un tout peu de suc